据国外媒体近日报道，一种名为“垂直农场”的新兴技术正引起各国的重视，在不久的将来，农作物将可以在各城市中心地区的摩天大楼里种植。

Birds Eye等食品企业正在探索建造可容纳数百层作物的“植物大厦”，以使农业更为经济、可持续，满足人们日益增长的需求。这种“垂直农场”将采用新型的“Verticrop水培系统”来取代土壤，为农作物提供生长所需的水和养料。

植物大厦里的温度是可调节的，作物可全年生长，因此垂直农场将极大提高产量，同时由于作物受到大厦的保护，所以也无需使用杀虫剂。

其实已经有些农场使用原始的水培系统生产西红柿、草莓等超市食品。现在中国、瑞典、日本、新加坡和美国等国家和地区都在规划或建造更为复杂的植物大厦。

瑞典公司Plantagon正建造一座54米高的植物大厦，比伦敦伊丽莎白塔的一半还要高。到2014年，该大厦将能生产一系列的绿叶蔬菜，包括沙拉叶、菠菜、芥菜等。

英国德文郡佩恩顿动物园利用“Verticrop水培系统”廉价生产蔬菜喂养动物，Birds Eye正认真研究其成功经验。在该系统中，植物托盘在传送带上不停地转动，以确保植物得到所需的光照。

Birds Eye正在种植几种草本植物，并与技术提供方Alterrus公司探讨如何扩大系统规模。Birds Eye还将在近期试种豌豆和菠菜。Birds Eye农业部主任詹姆斯·杨表示：“这种方法使我们能在室内可控环境下种植作物，具有节省能源、无需使用杀虫剂、没有恶劣天气影响及大限度利用空间等诸多好处。尽管实验还处在初级阶段，但我们相信Verticrop有可能在继续为顾客提供佳产品的同时，使农业生产更加可持续。”

一些其他英国公司也在探索这项技术，其中东区食品公司正在伯明翰Aston Cross建造垂直农场。公司董事长托尼·迪普认为该系统加快了植物成长过程，节省了空间，与常规种植相比具有巨大优势。他对媒体表示：“当前世界粮食供应不足，67%的耕地用来生产饲料，只有33%的耕地用来生产粮食。城市居民应该知道在25天内生产出健康的植物是完全可能的。”他说这种方法可加以改进，让家庭在其庭院甚至公寓阳台上进行立体种植。

美国哥伦比亚大学公共卫生教授迪克森·德波米耶十分支持植物大厦创意，认为立体种植有助于全球碳减排、解决缺水问题、应对日益增长的人口需求。他说：“采用立体种植，水和营养物可以全部循环利用，节水效果极佳，同时高产的农作物也能养活更多的人，我们希望这项技术能早日变成现实。” 

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